Как делать картофельные смайлики

woman 3584435 1920 Советы на день

Картофельные смайлики

5b56728040

Картофельные смайлики

picture 3256 cb823eef4b1e1f6302417dc6b5b65a39

Ингредиенты

Этапы приготовления

Картофель очистить и сварить до готовности в подсоленной воде. С варёной картошки слить воду и размять в пюре, затем добавить яйцо, соль и специи (я добавила паприку). Специи можно использовать любые, если хотите поострее, то можно добавить красный или чёрный молотый перец.

Хорошо перетереть картофельную массу толкушкой, затем добавить муку.

Замесить картофельное тесто и выложить на силиконовый коврик (или стол), припыленный мукой.

Верх теста припылить мукой и раскатать скалкой в пласт толщиной, примерно, 1-1,5 см. Если тесто будет сильно липнуть, добавьте немного муки. С помощью рюмки (или стакана) вырезать из картофельного теста кружочки.

На каждом кружочке с помощью толстой коктейльной трубочки сделать глазки, а с помощью края столовой ложки прорезать улыбочку. Таким образом сформировать все картофельные смайлики. По желанию, смайлики можно сделать разные: подмигивающие, грустные, удивлённые и т.д.

Растительное масло хорошо разогреть в сотейнике (или глубокой сковороде). Выложить смайлики в масло и жарить на среднем огне до золотистого цвета.

Готовые картофельные смайлики выложить на бумажное полотенце.

Вот такая весёлая закуска из картошки получилась!

Подать аппетитные, вкусные картофельные смайлики к столу с любым соусом.

Источник

Картофельные смайлики

000 2

Для картофельных смайликов понадобится

01 2

Готовим картофельные смайлики.

Картофель чистим и отвариваем в подсоленной воде до готовности.

02 2

По готовности картофеля сливаем воду и даем картошке немного подсохнуть.

03 2

04 2

Вымешиваем картофельное тесто.

05 2

Тесто скатываем в шар, заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на полчаса.

06 2

Через 30 минут достаем тесто, раскатываем его на присыпанной мукой поверхности до толщины 5-6 мм.

Небольшим кольцом вырезаем кружки для будущих смайликов.

07 2

С помощью коктейльной соломинки делаем глаза, а чайной или десертной ложкой делаем улыбку.

08 2

В широкой сковороде разогреваем много растительного масла и выкладываем смайлики в горячее масло.

09 2

Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

Выкладываем картофельные смайлики на бумажные полотенца, чтобы впитался излишний жир.

Источник

Как необычно и вкусно приготовить обычный картофель: картофельные смайлики «Улыбка»

Здравствуйте, дорогие гости, читатели и подписчики моего кулинарного блога «Почавкаем»!

Готовятся они из обыкновенного картофеля, а за счет необычного вида даже дети едят их с удовольствием!

Картофельные смайлики «Улыбка»

— Картофель (не крупный, 6-7 штук)

— Мука (1 столовая ложка)

— Панировочные сухари (2 столовые ложки)

1. Сырой картофель помыть, очистить от кожуры и отварить до готовности в подсоленной воде.

Отваренный картофель остудить и размять в пюре:

К картофельному пюре добавляем по вкусу соль и перец. Можно добавить и другие специи по желанию (я кроме соли и перца ничего не добавляю).

Сюда же к пюре добавляю 1 столовую ложку муки и 2 столовые ложки мелких панировочных сухарей.

Все хорошо перемешиваем до однородной массы без комочков.

Доску посыпаю панировочными сухарями, чтобы к ней не прилипало раскатанное тесто из картофеля.

Любым предметом круглой формы выдавливаем из теста кругляшки. Я использую обычный стакан.

Соломинкой для коктейля делаем будущим смайликам глаза.

Ложкой вырезаем улыбку, чтобы каждый смайлик «улыбался».

Улыбающийся картофель готов для обжаривания!

Выкладываем на разогретую сковороду и обжариваем с двух сторон на растительном масле до золотистого цвета.

Периодически фигурки из картофеля переворачиваем, чтобы они обжаривались равномерно.

Обжаривать рекомендую на среднем огне в течение 3-4 минут с каждой стороны.

Они получаются вкусные, а их внешний вид поднимает настроение!

Источник

Картофельные смайлики

Картофельные смайлики – это оригинальная закуска из картофеля, рисовых хлопьев и специй. Мне кажется, что такая еда предназначена для детей. Им будет не только вкусно, но и забавно. Попробуйте!

Описание приготовления:

Перед вами простой рецепт приготовления картофельных смайликов. Такое блюдо очень нравится деткам, так что сразу рекомендую готовить картошки побольше. В дополнение к картофельным смайликам обычно подается соус: томатный или чесночный. Удачного приготовления! Надеюсь, что мой вариант, как приготовить картофельные смайлики, вам очень понравится.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1387.6 ккал
белки
12.4 г
жиры
81.5 г
углеводы
150.8 г
100 г блюда
ккал
247.8 ккал
белки
2.2 г
жиры
14.6 г
углеводы
26.9 г

ОПИСАНИЕ

Практически это домашние чипсы с позитивным настроем))) Готовить не трудно,съесть приятно)))

0,5 ч.л. сух. петрушки

растит. масло для жарки

Ингредиенты для картофельных смайликов

Нужно:

Ингредиенты

Для приготовления картофельных смайликов нам потребуется:

мука – 2 ст. л. (в тесто) + для подпыла;

растительное масло для жарки.

Ингредиенты:

Количество порций: 10-15

фотоотчеты к рецепту 0

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Как приготовить “Картофельные смайлики”

steps

Картофель отварите до готовности.

steps

Разомните его толкушкой и смешайте с солью, сахаром, крахмалом, перцем чили и измельченными в кофемолке рисовыми хлопьями.

steps

Перемешайте полученную массу, сформировав тесто. Накройте полотенцем и оставьте на 15 минут.

steps

На присыпанном мукой столе раскатайте тесто толщиной 3 мм. Вырежьте из него кружочки.

steps

Каждый кружочек – это будущий смайлик. Деревянной палочкой делаем глазки.

steps

Ножом вырезаем улыбочку.

steps

Присыпаем смайлики мукой и обжариваем с обеих сторон на растительном масле.

steps

Оценить рецепт Картофельные смайлики:

средняя оценка: 4.7, всего голосов: 11

Я приготовил(а)


Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Источник

Картофельные смайлики – рецепт

kartofelnye smayliki recept

Несмотря на то, что веселый картофель в форме улыбающейся мордашки можно купить уже готовым, в замороженном виде, рецепт картофельных смайликов многие предпочитают повторять собственноручно, тем самым контролируя качество используемых ингредиентов. Именно для последних мы и собрали вариации рецептов далее.

Картофельные смайлики в домашних условиях

Несмотря на распространенные догадки, картофель со смайликами не нужно вырезать из кусков сырых клубней, на деле смайлики делают из картофельного пюре, которое формуется на манер обычного теста.

Отварив картофель в мундирах, очистите его, хорошенько приправьте и пюрируйте с добавлением крахмала. Для того, чтобы клубни легче разминались, к ним подливают небольшое количество бульона. Когда клубни превратятся в пюре, смешайте его с крахмалом и переложите готовую массу на обильно присыпанную мукой рабочую поверхность. Осторожно распределите пюре ладонью, насыпав муки сверху, а затем пройдитесь по картофельной смеси скалкой, формуя единый слой. С помощью круглой вырубки или обычного стакана вырезаем смайлики, коктейльной трубочкой вырезаем глаза, а кончиком столовой ложки продавливаем рот. Затем смайлики из картофельного пюре зажаривают во фритюре, осторожно перенося каждый из них в кипящее масло с помощью лопатки.

Картофельные смайлики без крахмала – рецепт

Перед тем, как сделать картофельные смайлики, отварите картофель, а затем, очистив его, натрите. Добавьте щепоть соли, орегано, тертый сыр и муку. Хорошо перемешайте компоненты вместе, пока не получите плотное картофельное тесто. Разделите его на шарики, каждый раскатайте в круг и обозначьте на нем глаза и рот. Обжаривайте во фритюре.

Картофельные смайлики – рецепт в духовке

Сделать картофельные смайлы полезнее можно, сменив способ приготовления. Вместо обжарки во фритюре, картофель можно запечь в духовом шкафу.

Приправленное картофельное пюре смешайте с тертым сыром и крахмалом. Когда масса соберется вместе, разделите ее на порции, слегка раскатайте и обозначьте глазки и улыбку. Осторожно окуните каждый из смайлов во взбитое яйцо и обваляйте в сухарях. Выпекайте при 180 полчаса.

Источник

Оцените статью
Добавить комментарий

Adblock
detector