Как древние люди ловили рыбу

woman 3083402 1920 Советы на день

Когда и как древние люди начали рыбачить?

В древние времена наши далекие предки питались растительной пищей, мясом диких животных и рыбой. Добыча растительности не доставляла особых хлопот — люди просто собирали и ели пригодные для употребления ягоды и другую подобную пищу. Для добычи мяса наши предки пользовались копьями и топорами, которые помогали ловить не только кроликов и других беззащитных зверей, но и опасных львов и гиен. Но что насчет ловли рыбы, которая является очень важным источником белка? По мнению ученых, рыболовство возникло в позднем палеолите, примерно 12 000 лет назад. В те времена люди уже расселились по всей территории Земли и изготавливали разного рода инструменты из камня. Сначала они просто голыми руками хватали рыб на мелководье, но потом начали изобретать приспособления, которые в разы облегчали это дело. Недавно ученые нашли древний инструмент, который позволял ловить даже осьминогов. Но давайте не будем забегать вперед и разберемся во всем по порядку.

first fishing image one

Древние рыболовы в представлении художника

О том, каким образом наши предки охотились на диких зверей, я писал в этом материале. Если вы пропустили эту статью, рекомендую прочитать. Но сейчас мы поговорим о рыболовстве, это тоже интересная тема.

Рыболовство в древности

О том, что рыбная ловля начала развиваться в позднем палеолите, ученые узнали в ходе изучения древних останков. Например, на расположенной в Воронежской области стоянке Костенки 1 археологи однажды нашли изготовленное из рыбьих позвонков ожерелье. Исходя из этого они и предположили, что в те времена люди уже без особых проблем ловили рыбу. Причем она использовалась не только как источник белковой пищи, но и в качестве материала для изготовления украшений. Скорее всего, сначала наши предки ловили рыбу голыми руками на перекатах — мелководных участках русла реки. И уже потом в ход пошли изощренные рыболовные инструменты.

first fishing image four

Раскопки на одной из костенковских стоянок

По мнению ученых, самыми первыми рыболовными инструментами были костяные гарпуны. Также археологи находили рыболовные крючки, поплавки и грузила, которые тоже были сделаны из костей диких животных. На сайте истории рыболовства сказано, что очень большое количество костяных крючков было найдено на стоянке близ российского города Муром. Как только древние люди научились обрабатывать дерево, в мире появились лодки-долбленки. Как можно понять из названия, они были сделаны из единого ствола дерева — используя топоры, люди выдалбливали посередине ствола выемку, куда могли сесть и поплыть по воде. На них рыбаки могли доплывать до середины водоемов и ловить рыбу при помощи удочек. Рыболовные снасти разнились в зависимости от региона, но постоянно совершенствовались.

first fishing image three

Древние рыболовные инструменты

Самые первые рыболовные снасти

Недавно исследователям из США и Австралии удалось найти очень необычную приманку. По их расчетам, эти приспособления использовались в 1500–1100 годах до нашей эры жителями Марианских островов, которые располагаются в Тихом океане. Они представляют собой просверленные кусочки раковин, которые принадлежат каури — морским брюхоногим созданиям. Эти раковины располагались поверх рифленых каменных грузил. Считается, что древние рыбаки опускали эту конструкцию под воду на веревочке — под воздействием течения эти раковины «играли» и привлекали внимание добычи. Считается, что эта приманка использовалась для ловли осьминогов, потому что они как раз любят моллюсков каури. После того, как осьминоги выходили на поверхность, люди забивали их копьями или же ловили при помощи сетей. Не исключено, что иногда они просто вылавливали их руками.

first fishing image two

Древняя приманка для осьминогов

По данным научного журнала World Archaeology, ученые могут иметь дело с самыми первыми в мире приманками для ловли осьминогов. Эта находка позволяет по-новому взглянуть на диету древних людей. Для кого-то это может стать большим открытием, но осьминоги употребляются в пищу с очень давних времен. В Японии осьминоги вовсе являются обычным ингредиентом для многих блюд вроде суши. Иногда этих скользких созданий едят живьем — быстро режут и съедают до того момента, как щупальца не перестанут двигаться. Но перед этим их тщательно очищают от слизи и остатков чернил, которые они прыскают при возникновении опасности.

Если вам интересны новости науки и техники, подпишитесь на наш канал в Яндекс.Дзен. Там вы найдете статьи, которые не были опубликованы на сайте!

Важно отметить, что осьминоги хоть и являются беспозвоночными созданиями, у них очень развитая нервная система. Если учесть, что их можно считать одними из самых умных животных в мире, можно предположить, что они осознанно чувствуют боль. Так что люди, даже сами этого не подозревая, могут быть причиной их страданий.

Источник

Как древний человек рыбу ловил

Ловить рыбу в Поволжье люди научились в позднем палеолите, а в мезолите и в неолите это занятие стало их привычным промыслом. В те далекие эпохи в наших краях обитали местные оседлые племена рыболовов-охотников, населявшие берега рек и озер современной Нижегородской области. Для своих поселений люди выбирали песчаные речные дюны или ровные полосы длинных озерных берегов. Но большее предпочтенье древние промысловики отдавали берегам рядом с впадавшими в большие водоемы ручьям и озерам, из которых брали начало небольшие речки.

Сегодня мы расскажем, как и чем ловили рыбу на нижегородских реках и озерах в глубокой древности. Конечно, рыболовные снасти теперь стали намного совершеннее. Изменился и сам подход к рыбной ловле: ныне рыбу ловят по большей части ради увлечения, в древности ее промысел был необходим, чтобы не умереть с голоду.

Древние «нижегородцы» баловались осетринкой

Известно, что еще пару сотен лет назад большинство нижегородских рек и озер просто кишили разнообразной рыбой. Поэтому не удивительно, что стерлядочкой и осетринкой нижегородцы баловались довольно часто. Что тогда говорить о глубокой древности, когда количество рыбы в наших водоемах было если уж не в сотни, то точно в десятки раз больше, к тому же была рыба значительно крупнее.

Во время раскопок на всемирно известной неолитической стоянке на Оке у деревни Волосово, в Навашинском районе нашей области, выдающийся русский археолог граф Алексей Уваров еще в XIX веке отмечал изобилие костей и чешуи щуки, леща и стерляди. Вот только ели первобытные люди рыбку в не проваренном, а в слабосоленом и даже сыром виде. Это известно историкам благодаря копролитам, найденным на первобытных стоянках. Медики исследовали эти переваренные остатки человечьей пищи и поставили свои неутешительные диагнозы. Оказалось, что благодаря такой «кухне», многих неолитических мужиков и баб точили изнутри разнообразные паразиты, в том числе описторхоз и диффилоботриоз.

Основными орудиями лова рыбы были сети

jpg

Самыми распространенными орудиями коллективной рыбной ловли в каменном и бронзовом веках, конечно же, были сети. Их начали изготавливать еще в позднем мезолите, то есть примерно в VI тысячелетии до нашей эры. Кроме сетей древние племена пользовались орудиями лова наподобие теперешних бредней и неводов. Плели эти орудия лова рыбы из лыка, крапивы, конопляных и льняных нитей, из корней и листьев осоки, из скрученных лубяных волокон.

Изредка археологи находят черепки больших глиняных сосудов, на которых четко видны отпечатки мелкой рыболовной сети. На этих отпечатках даже можно различить волокна и узелки сетевой ячеи. Иногда ячейка эта столь мала, что в ней должна была застревать даже самая мелкая пресноводная рыбка: плотва и даже уклейка.

Откуда же на первобытных горшках взялись отпечатки сети, спросите вы? Археологи считают, что древние женщины-гончары лепили эти сосуды на специальных болванках из травы и мха, обтянутых вышедшими из употребления рыболовными сетями или шкурами. Отпечатки сетей на керамике найдены и на уже упомянутой нами Волосовской стоянке на Нижегородчине. Размер ячейки тамошних древних сетей составлял 10 на 10 и 20 на 20 миллиметров.

А вот на соседней с Волосовской, расположенной чуть выше по течению Оки, Панфиловской стоянке под Муромом, сетевые отпечатки на керамике более разнообразны: 10 на 10, 20 на 20 и 40 на 40 миллиметров. Сети с окских стоянок, вероятно, были сплетены из тонких нитей льна и конопли, так как отпечатки их довольно тонкие. В слое раннего мезолита на древнем поселении Озерки, сохранился обрывок сети, связанной перевитой растительной нитью толщиной всего 1 миллиметр. На этом же археологическом памятнике был найден костяной крючок, перевязанный узлом из той же нити. Кстати, для привязывания сетей и ловушек древние рыболовы использовали длинные тонкие колья с заточенными концами, которые археологи часто находят в водных отложениях древних торфяниковых поселений.

Мастер придал грузилу необычную форму

О ловле рыбы в каменном и бронзовом веках сетями свидетельствуют и

jpg

находки рыболовных грузил. В неолите грузилами служили обычные округлые гальки, обвязанные или завернутые в лыко или бересту. Пару таких грузил мне довелось найти возле древней стоянки первобытного человека на берегу озера Кусторка в Павловском районе. Одно из них обычное для окского неолита. Это отполированная округлая песчаниковая галька (фото 1), на противоположных сторонах которой имеются выемки для оплетки грузила с целью привязывания его к низу сети. Опытному глазу исследователя на этом грузиле даже заметны выбоины от ударов грузила о стенки и днище древней лодки. Кстати, датировать грузило можно VI-III тысячелетием до нашей эры.

Но поистине интересна другая моя находка. Это хорошо отшлифованная (древние люди шлифовали каменные орудия щебнем, сырым песком и другими абразивами) зеленая галька, которой первобытный мастер придал необычную по сравнению с большинством грузил форму (фото 2). Любопытно, но только после полной полировки грузила первобытный рыболов отбил противоположные стороны грузила, чтобы прочнее закрепить на нем обмотку. А обматывали грузила полосками лыка, берестой, осокой и т.п.

Рыбу ловили не только сетями

jpg

постоянно проживавших на высоких приречных дюнах, все же был круглогодичный лов рыбы. То есть, именно рыболовный промысел приносил значимое количество пищевых ресурсов. Поэтому каждое время года требовало особых рыболовных навыков и принадлежностей. Главными объектами рыбной ловли были щука, осетр и сом.

После тяжелой, голодной зимы для первобытных «нижегородцев» наконец-то наступало рыбное изобилие. Поздней весной, во время рыбьего нереста, небольшие речки перегораживали «загородями» или «заколами». Еще поздней осенью в низинах, по лугам и оврагам, заливаемым разливами рек, они ставили заграждения из плетня, хвороста и хвойных веток. Весной во время разлива рыба поднималась в затопленные места и застревала в этих заграждениях.

Для ловли рыбы в половодье древние строили ловушки и лабиринты из вбитых в дно реки вплотную друг к другу вертикальных кольев. Когда рыбы туда набивалось достаточно, промысловики перекрывали единственный выход. Тут им нужно было не зевать, а крупную рыбу бить костяными гарпунами и острогами, а мелочь вычерпывать сачком. Подобную ловушку использовали рыбаки балахнинских племен (неолит, III тыс. до н.э.). Эта ловушка представляла собой почти замкнутый круг, и нашли ее в 1878 году на окской Плехановской стоянке близ Мурома.

Костяные гарпуны археологи находят на торфяниковых стоянках мезолита, неолита и бронзового века. Есть сведения, что добыванием рыбы гарпуном в Поволжье люди занимались еще в позднем палеолите. К тому же первобытные рыболовы охотились на крупных щук, сомов и других хищников с помощью лука и стрел. Наконечники таких стрел выделывали из кости, придавая им игловидную форму с биконической головкой и с зазубренным краем. Таким способом (в том числе с помощью остроги) добывали крупных сомов и щук, выслеживая их в заводях и небольших заросших водоемах типа стариц. Вобще же щуку ловили разными способами: били гарпуном, кололи острогой, ловили на крючок с живцом, на блесну, а также вершами.

jpg

Ловили древние рыбаки и с лодок на снасти типа современных удочек, донок и подпусков. Благо, рыба в те времена была намного крупнее, в еде неразборчива и хватала крючки и наживки такие «стремные», на которые теперешняя рыбка уж точно брать не стала бы. Так, на озерных стоянках Ивановское под Ярославлем были найдены рыболовные костяные крючки больших размеров. Это подтвердилось немалыми размерами костей и чешуи щук, сомов, судаков, окуней, линей и карасей, найденных в мезо-неолитических отложениях Ивановских торфяников.

Крючки древние рыбаки делали составные: вытачивали из камня небольшие грузила, к которым привязывали костяные острия. Во время раскопок археологи находят такие выточенные из кости и ракушки рыболовные крючки, и их вид, мягко говоря, не самый аппетитный.

Кроме рыболовных крючков ловили на кремневые и костяные жерлицы, служившие для насаживания мелкой рыбки-живца. Когда крупная хищная рыба проглатывала эту насадку, линь натягивался, и жерлица-стерженек, за середину которого была привязана леса, разворачивался поперек, прочно удерживая добычу. Такая кремневая жерлица, сделанная из кремня, была найдена мной в пойме Оки в нашей области (фото 3).

Зимой древние промысловики ставили подо льдом сети, «верши», особенно популярна была ловля рыбы на снасть типа мормышки, изобретение которой произошло еще в мезолите, то есть примерно 7 тысяч 500 лет назад! Находки крючков от этой снасти для подледного лова значительно отличаются от обычных. Стержни мормышечных крючков имеют значительные утолщения. Именно такие тяжелые крючки были наиболее продуктивны для зимней рыбалки.

jpg

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник

Как ловили рыбу древние рыбаки

Еще задолго до появления человека разумного, рыбалка была одним из основных способов добывания пищи. Исследования археологов говорят о том, что древние люди занимались рыболовством даже раньше, чем освоили охоту и земледелие. Хотя первые рыбаки не имели внушительного арсенала для ловли рыбы, но своим потомкам они передали главные навыки и умения, которые используются и сейчас.

73421975

Первые шаги

Доказательств того, что древние люди увлекались рыбалкой – немало. Так, самые известные израильские раскопки явили миру следы древних кострищ, а также кости гигантских рыб. Из этого следует, что задолго до появления «человека прямоходящего» люди уже обладали навыками ловли и даже умели готовить ее на огне. Позже люди чаще стали обживаться в местах около водоемов, ведь там больше пропитания, а значит проще выжить и прокормить потомство. На Аляске ученые сделали сенсационное открытие: по рыболовным снастям и следам рыбацкого промысла конца последнего ледникового периода выявили нахождение человека в этих местах. У берегов Швеции тоже были обнаружены древние верши возрастом 9000 лет. Как раз в это время человечество строило целые поселения, где уже велась торговля рыбой, и осуществлялся ее обмен на различные товары.

И взял рыбак в руки палку…

Рыбалка голыми руками – это мастерство, которым и сейчас мало кто может похвастаться. А для древнего человека тогда это было единственным способом поймать рыбу. На отмели руками ловили самую ходовую рыбу практически всех климатических зон – осетра. Так рыбачили на реке Иртыш, где ученые нашли останки древнего осетра. Позже человек взял в руки палку, чтобы «замутить» воду, а когда рыба начнет заплыв к чистой воде – уже ловить ее руками. Позже, по мере развития цивилизации, люди стали использовать в рыбалке разнообразные орудия: лук с игловидными стрелами, костяные остроги и гарпуны, а также заграждения из ивовых прутьев. Рыболовных снастей тоже было в достатке: археологи откопали крючки, грузила, поплавки, иглы для изготовления и ремонта сетей, ножи для разделки рыбы и другие орудия из кости, камня и дерева.

И закинул сети…

Рыболовные снасти изобретались и совершенствовались человеком постепенно. Так, например, первые сети появились в 6 тысячелетии до н.э. и сразу стали самыми востребованными на рыбалке. Для основы брались растительные волокна лыко, шелковые нити, полоски кожи или шерсть животных. Не менее популярными в каменном и бронзовом веках были бредни и неводы. Их тоже вручную плели из крапивы, осоки, лыка и конопли. Этому есть подтверждение в виде отпечатков на глиняных сосудах. Когда горшки лепились из глины, то оборачивались именно «растительными» сетями. Благодаря этому археологи по узору на горшках смогли различить узелки и волокна, указывающие на узор плетения первых неводов. Выяснилось также, что на рыбалке сети привязывались к длинным тонким кольям с заостренными концами.

Расставил ловушки…

Еще с осени первобытные люди перегораживали водоемы плетнями – «заколами», сделанными из хвороста и веток хвойных деревьев, где во время нереста рыба и застревала. Использовались и другие ловушки, которые плели из ивовых прутьев или выструганных лучин, обвязанных липовым лыком. Об эффективности приспособления говорит древняя находка, когда в подобной ловушке нашли 16 полутораметровых щук. Также рыбаки сооружали лабиринты, вбивая в дно реки колья, чем плотнее – тем лучше. А затем «заблудившуюся» рыбу глушили острогами и гарпунами.

Собрал снасти…

Известно, что с лодок тоже рыбачили. К примеру, в слоях древних торфяниковых поселений времен неолита были найдены остатки весел, поплавки из бересты и сети из липового лыка. Обнаружены и первые рыболовные грузила: люди брали небольшие камни, которые заворачивали в обычную бересту. Позже грузила из камня стали вытачивать, привязывая к ним костяные крючки. Так ловили самую ходовую рыбу: плотву и уклейку. Чтобы поймать крупную рыбу использовали костяные и кремниевые жерлицы.

Взял кость вместо крючка…

Древние рыболовные крючки до сих пор находят в разных частях света. Так, на раскопках в Японии обнаружены крючки из раковин морских моллюсков. Похожие были найдены на индонезийском острове Тимор. В Германии близ Берлина ученые раскопали крючки из костей лося или оленя. Любопытно, что среди этих находок был крючок из бивня мамонта, жившего 19 тысяч лет назад. Видимо, рыболовы нашли и использовали этот бивень уже тысячелетия спустя после того, как вымерли мамонты. В России тоже найдено немало разнообразных крючков: деревянных, каменных, из костей рыб и животных.

Сплел леску…

Изобретение крючковых орудий потребовало изобрести и леску. Для этой цели рыбаки стали использовать сухожилия диких животных. Широкое применение получили лески из волос конского хвоста, пеньки и шелка. Особенно ценились волоски рыжего, коричневого и белого цветов из хвостов жеребцов. Машинным способом леску стали производить только в 19 веке, когда люди создали синтетические волокна из полиэфиров и полиамидов.

Прикрепил блесну…

В каменном веке блесны были очень разнообразны. Но особенно интересны каменные и глиняные аналоги нынешних колеблющихся блесен. Их овальная или вытянутая форма с выпуклыми и вогнутыми сторонами стали прототипами современных. Первые приманки имели довольно любопытные формы. Долгое время множество скульптурок в виде рыб, найденных среди предметов обихода древних людей, археологи относили к культовым предметам. Позже ученые определили, что эти фигурки использовались в рыбной ловле, потому как имели тонкие отверстия на туловище. Именно они тысячелетия назад были первобытными воблерами и балансирами. Приманки сложной формы делались также из позвонков собак и овец. «Колебалки» чаще всего делали из раковин моллюсков или костей крупных животных. Кстати, большая часть древних приманок была найдена в умеренном и холодном поясе, где много прозрачной воды. Ведь именно эти условия самые оптимальные для ловли рыбы на блесну. Поэтому Древнему Египту и Месопотамии с их замутненными речным илом водами, блесны были неизвестны.

И приготовил обед…

В разных уголках нашей планеты с уловом поступали по-разному. Поначалу многие употребляли рыбу в сыром виде, при этом различные паразиты в ней попросту медленно убивали человека. Затем древние люди стали готовить рыбу на кострах, сушить, коптить, замораживать и заготавливать впрок. К примеру, древние рыбаки Камчатки хранили рыбу и икру в ямах – «контейнерах», где эти продукты консервировались. А якуты в ямах посыпали рыбу золой, сверху закрывая хранилище землей и листьями. Самым простым рецептом приготовления рыбы была жарка на огне, в земляных ямах или подобиях печей. Древние люди уже имели представление о пользе и вреде тех или иных доступных им продуктов. Поэтому пищевая ценность рыбы была отмечена ими еще в древние времена.

Первые шаги наших предков в рыболовном искусстве подарили потомкам бесценный опыт и знания. Многие древние технологии ловли, хранения и переработки рыбы дошли до нашего времени. А современные рыболовные снасти – это веками усовершенствованные орудия первых рыбаков. И пусть сегодня рыбалка далеко не единственный способ пропитания, но она остается одним из самых увлекательных занятий человека.

Источник

Как древние люди ловили рыбу

Как известно, до того как люди начали заниматься земледелием, у них было два основных занятия – охота и рыболовство. До недавнего времени ученые считали, что ловить и есть рыбу человек научился гораздо позже, чем охотиться на животных. Однако последние исторические исследования указывают на то, что рыбная ловля существовала задолго до появления homo sapience – «человека разумного».

Костры в долине Хула

Так, при раскопках в долине Хула (Израиль) были найдены кости рыб и крабов, а также следы кострищ. По мнению специалистов из Еврейского университета, некогда в этих краях было много озер, в которых водились рыбы-гиганты. Судя по останкам, длина туловища сомов, тилапий и карпов, которых вылавливали оттуда 750 000 лет назад, составляла более метра.

Как видим, это было задолго до того как на Земле появились люди современного типа. Нашего отдаленного предка тех времен ученые именуют «homo erectus» («человек прямоходящий»). Тем не менее, он был не так уж примитивен, раз умел ловить рыбу и жарить ее на костре. То, что рыбу именно готовили на огне, а не поедали сырой, подтвердили лабораторные исследования.

Как ловили рыбу древние?

В каменном и бронзовом веке рыбу уже ловили сетью. Следы древнего рыбацкого промысла были обнаружены на Аляске, на территории нынешней Прибалтики. Первые рыболовные сети начали изготавливать в VI тысячелетии до нашей эры. Помимо них, первобытные люди использовали бредни и неводы, которые плели из лыка, крапивы, конопли и осоки. Одни сети предназначались для крупной рыбы, другие – для мелкой. Наиболее популярной рыбой для ловли в те времена была плотва и уклейка.

Отпечатки ячеек сетки встречаются на черепках найденных при раскопках глиняных сосудов. Можно разглядеть даже особенности плетения. Когда сети становились негодными для применения по прямому назначению, ими оборачивали болванки из травы и мха, на которых лепили горшки.

В наши дни археологи часто находят в водных отложениях древних торфяниковых поселений длинные тонкие колья, заточенные на концах. К ним древние рыбаки привязывали сети и ловушки для рыбы. Так, в Литве на месте одной из стоянок эпохи неолита в слоях торфа были найдены остатки весел, берестяные поплавки и обрывки сетей, сплетенных из липового лыка.

Во время нереста представители неолитической и бронзовой эпохи перегораживали реку так называемыми «заколами», сложенными из хвороста и веток хвойных пород деревьев. Рыбины застревали в «заколе», и их можно было брать голыми руками.

Другими способами поймать рыбу были ловушки из вбитых в речное дно кольев или связанных ивовых прутьев. Когда там собиралось приличное количество рыбы, ее били костяными гарпунами и острогами. Мелкую рыбешку вылавливали сачком. А вот крупных рыбин, таких, как щука, сом или осетр, добывали с помощью лука и стрел с зазубренными краями. Находки свидетельствуют, что ловля велась и с лодок. Для этого использовались рыболовные снасти, прототипы современных удочек и донок.

Попадаются порой археологам и рыболовные грузила. В III-VI тысячелетиях до нашей эры для этого использовали обычную гальку, которую обвязывали или заворачивали в лыко или бересту. Позднее грузила стали вытачивать из камня. К ним привязывали костяные острия – получалось подобие современного рыболовного крючка. Практиковалась и ловля на живца: на кремниевые и костяные жерлицы насаживали мелкую рыбешку и ждали, пока крупная рыбина проглотит насадку.

Рыболовы первобытной Руси

По мнению исследователей, самой распространенной рыбой для ловли на территории России в первобытную эпоху являлся осетр. В районе реки Иртыш он водился еще полтора миллиона лет назад. Предположительно архантропы ловили осетров на отмелях прямо руками, позднее стали использовать для этого камни и палки.

В торфяниках в районе подмосковной Дубны международная группа археологов наткнулась на рыболовные снасти, возраст которых насчитывает более 7 500 лет. Были там приспособления из дерева, кремня и кости, ловушки в виде плетеных корзин, крючки, гарпуны, грузила, поплавки, иглы для плетения и ремонта сетей, ножи для чистки рыбы, изготовленные из лосиных ребер… Сохранились также экскременты и останки рыб. Выяснилось, что вплоть до железного века в этом регионе отсутствовало сельское хозяйство. Основным промыслом местных жителей были охота и рыбалка. Причем рыбу древние дубнинцы потребляли не только в свежем виде, но также в сушеном и копченом, заготавливая ее впрок. Одним из способов заготовки было в мороз держать улов в заводях. Замороженную рыбу ели зимой, когда ее нельзя было ловить.

Любопытны и находки, сделанные в Нижегородской области. Населявшие эту территорию племена селились на берегах водоемов, как правило, богатых рыбой.

В позапрошлом столетии русский археолог граф Алексей Уваров писал о том, что на неолитической стоянке, расположенной на берегу Оки, обнаружены кости и чешуя щуки, леща и стерляди. Правда, местные племена, судя по всему, не готовили рыбу на кострах, а потребляли ее в слабосоленом виде, а то вовсе сырой. Исследователям удалось изучить и остатки переваренной пищи в желудках древних людей. Оказалось, что вместе со свежей рыбой в их организм попадали различные паразиты. Неудивительно, что многие рано умирали от болезней…

Но так или иначе, ловить, употреблять рыбу в пищу и готовить ее люди начали еще в незапамятные времена. Просто где-то это произошло раньше, а где-то – позже.

Источник

Оцените статью
Добавить комментарий

Adblock
detector