Как жарятся куриные ножки

fashion 2309519 1920 Советы на день
Содержание
  1. Куриные ножки на сковороде — 10 пошаговых рецептов приготовления
  2. Куриные ножки на сковороде с хрустящей корочкой
  3. Сочные куриные ножки в сметанном соусе на сковороде
  4. Очень вкусные куриные ножки на сковороде в соевом соусе
  5. Как приготовить куриные ножки в сливочном соусе с грибами?
  6. Пошаговый рецепт приготовления куриных ножек с чесноком на сковороде
  7. Тушеные куриные ножки на сковороде с подливкой
  8. Хрустящие куриные ножки в панировочных сухарях на сковороде
  9. Нежные и мягкие куриные ножки на сковороде в майонезе
  10. Простой рецепт приготовления куриных ножек, жаренных в кляре
  11. Вкусные и сочные куриные ножки с луком на сковороде
  12. Сколько жарить куриные ножки на сковороде, чтобы они были с хрустящей корочкой?
  13. Как долго жарить куриные ножки?
  14. Как пожарить куриные голени до золотистой корочки? Все тонкости процесса!
  15. Жареные куриные ножки «не как всегда»! Рецепт с сухим вином
  16. Ингредиенты:
  17. Приготовление:
  18. Как пожарить вкусные куриные ножки на сковороде с хрустящей корочкой
  19. Хрустящие куриные ножки, жареные с корочкой на сковороде
  20. Тушеные куриные ножки с грибами — рецепт с вкусной подливой
  21. Видео с рецептом жареных ножек с лаймом
  22. Куриные ножки на сковороде рецепт с луком и картошкой
  23. Куриные ножки на сковороде рецепт в соевом соусе
  24. Как вкусно пожарить куриные ножки на сковороде
  25. Куриные ножки в хрустящей панировке
  26. Куриные голени в майонезе – быстрый рецепт
  27. Куриные ножки в сливочном соусе на сковороде
  28. Вкусные куриные ножки в сметане
  29. Видео-рецепт от Ильи Лазерсона: вкусные и хрустящие ножки на сковородке
  30. Как жарить куриные ножки (голени)
  31. Как жарить куриные ножки на сковороде с фото
  32. Как жарить куриные ножки в соевом соусе с чесноком
  33. Как жарить куриные ножки в сметане на сковороде
  34. Сколько жарить куриные ножки
  35. Сколько жарить куриные ножки на сковороде
  36. Пищевая ценность жаренных куриных голеней (ножек)

Куриные ножки на сковороде — 10 пошаговых рецептов приготовления

Легкая 10 мин. 4 порц.

4 8 5 3

Куриные ножки на сковороде с хрустящей корочкой

Легкий и простой рецепт приготовления хрустящих куриных ножек на сковороде. Мед придает глянец мясу, а сок лайма и соевый соус улучшают вкус и придают блюду азиатскую нотку.

4 1 5 4

4 1 1 4

4 1 2 4

4 1 3 4

4 1 4 4

4 1 5 4

Сочные куриные ножки в сметанном соусе на сковороде

Приготовленные по такому рецепту куриные ножки получаются очень нежными, поскольку пропитываются сметанным соусом, приправами и ароматом лука и морковки. Такие ножки хорошо сочетаются с пастой – отварными рожками или перьями.

Время готовки: 1 час 30 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Куриные ножки зачищаем и натираем половиной подготовленной части сладкой паприки с солью, оставляем на 10-15 минут. 4 2 1 3

2. Обжариваем голени в масле до появления красивой золотистой корочки. 4 2 2 4

3. Лук и морковь измельчаем и обжариваем на другой сковороде, затем немного тушим, добавив небольшое количество воды. Перекладываем овощи в глубокую сковороду к ножкам. 4 2 3 4

4. В подходящей миске смешиваем сметану, оставшуюся часть паприки, смесь прованских трав, немного соли и черного перца, нужное количество горчицы и измельченного чеснока. Наливаем в соус воду и хорошо перемешиваем. 4 2 4 4

5. Заливаем ножки с овощами сметанной массой и готовим под крышкой около получаса. 4 2 5 4

6. Муку разводим в небольшом количестве воды и вливаем в соус, чтобы он загустел. Готовим еще 10 минут, пока лишняя жидкость не выпарится. Подаем ножки с отварными рожками или перьями, полив соусом. 4 2 6 3

Очень вкусные куриные ножки на сковороде в соевом соусе

Соевый соус придает куриному мясу пикантную нотку, а в сочетании с небольшим количеством горчицы эта часть птицы становится особенно вкусной и ароматной, а готовятся голени очень просто.

Время готовки: 1 час 10 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Куриные голени обмойте и обсушите. Можно использовать для этого бумажное полотенце. 4 3 1 4

2. Чеснок измельчить и соединить его с горчицей в отдельной посуде. Туда же добавить соевый соус, приправить солью и перцем, исходя из собственных предпочтений. Нужно помнить, что соевый соус содержит достаточно много соли, поэтому добавлять ее нужно с осторожностью. 4 3 2 4

3. Натереть ножки маринадом и оставить на 15 минут. 4 3 3 4

4. В глубокой сковороде или сотейнике смешать сливочное и растительное масла, затем положить туда ножки с остатками маринада и небольшим количеством воды. 4 3 4 4

5. Готовить ножки не менее 45 минут на небольшом огне, подавать с гарниром из риса или картофеля и салатом из свежих овощей. 4 3 5 4

Как приготовить куриные ножки в сливочном соусе с грибами?

К куриным ножкам в сливочном соусе хорошо подавать отварную гречневую кашу или кус-кус, которые подчеркивают грибной вкус подливки и нежный сливочный вкус пропитавшегося во время готовки в соусе куриного мяса.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Куриные ножки промыть и обсушить, натереть маслом с солью, перцем, горчицей и тимьяном, а затем оставить для маринования на 10 минут. 4 4 1 5

2. Шампиньоны очистить от загрязнений и нарезать на ломтики, чеснок раздавить. 4 4 2 5

3. В разогретое на глубокой сковороде масло положить замаринованные куриные ножки и обжарить, пока они не покроются красивой корочкой. Убрать голени в другую посуду. 4 4 3 5

5. После этого переложить в сковороду с соусом обжаренные ножки и готовить на медленном огне еще около получаса. Подавать с отварной гречкой или кус-кусом. Приятного аппетита! 4 4 5 5

Пошаговый рецепт приготовления куриных ножек с чесноком на сковороде

Очень простой рецепт приготовления вкуснейших куриных ножек. Такой способ жарки куриных голеней с чесноком подходит даже для неопытных кулинаров, а результат порадует близких и друзей.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Куриные голени промыть и выложить на бумажное полотенце, чтобы они обсохли. 4 5 1 4

2. Чеснок очистить и измельчить. 4 5 2 5

3. Натереть ножки солью, перцем, приправой и чесноком, оставить на несколько минут. 4 5 3 4

4. Выложить ножки на сковороду с разогретым маслом и обжаривать под крышкой, регулярно переворачивая голени, около 20 минут. Готовые голени должны быть покрыты красивой румяной корочкой, а при нажатии на них должен выделяться прозрачный сок. 4 5 4 4

5. Подавать ножки лучше с отварным рисом или картофельным пюре. Наслаждайтесь! 4 5 5 4

Тушеные куриные ножки на сковороде с подливкой

Этот рецепт приготовления куриных ножек подходит для тех, кто хочет насладиться вкусным куриным мясом, но не может позволить себе жареного. Голени тушатся в ароматном томатном соусе, становятся очень мягкими и нежными, а подливка отлично оттеняет вкус курицы.

Время готовки: 55 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить на терке или в чеснокодавилке. 4 6 1 5

2. Куриные ножки обмыть и просушить при помощи бумажных полотенец, натереть их солью с перцем. 4 6 2 4

3. В глубокой сковороде обжарить лук и чеснок, затем положить туда замаринованные голени, влить соевый соус, добавить томатную пасту и воду. 4 6 3 4

4. Тушить куриные ножки в подливке около 40 минут на небольшом огне. Муку развести в небольшом количестве воды и добавить к подливке, хорошо перемешать и готовить еще 5 минут до загустения подливки. 4 6 4 4

5. Подавать тушеные куриные голени с пастой или рисом на гарнир. 4 6 5 4

Хрустящие куриные ножки в панировочных сухарях на сковороде

Сочные куриные голени в хрустящей панировке понравятся как детям, так и взрослым. Приготовить такое блюдо можно для семейного ужина или дружеских посиделок, а подавать – со свежими овощами и различными соусами.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Куриные голени промыть и обсушить, снять с них кожу. 4 7 1 4

2. В отдельной емкости смешать раздавленный чеснок, горчицу, майонез, соль и специи, натереть маринадом ножки и оставить мариноваться на 20 минут. 4 7 2 4

3. Яйцо взбить, обмакнуть в него ножки. 4 7 3 4

4. Сухари высыпать в подходящую посуду и после яйца панировать в них голени. 4 7 4 4

5. Жарить куриные ножки в раскаленном масле до золотистой корочки. Подавать готовые голени в хрустящей панировке со свежими овощами и острым соусом. 4 7 5 4

Нежные и мягкие куриные ножки на сковороде в майонезе

Майонез быстро и легко размягчает куриное мясо и делает его более сочным и нежным. Образовавшийся после приготовления таким способом соус хорошо сочетается как с курицей, так и с гарниром к ней.

Время готовки: 35 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Ножки промыть и обсушить, используя бумажные полотенца. 4 8 1 3

2. Обжарить голени в разогретом масле до золотистой корочки, не используя соль или перец. 4 8 2 3

3. Когда ножки подрумянятся, снять их со сковороды и обмазать каждую майонезом, приправить солью и перцем, а также приправами по вкусу. Майонез обычно соленый, поэтому добавлять соль дополнительно нужно с осторожностью. 4 8 3 3

4. Поместить обмазанные ножки в глубокую сковороду, залить водой и тушить под крышкой около 10 минут на одной стороне. Затем перевернуть их на другую сторону, снова смазать майонезом и продолжить тушение еще 5-7 минут. 4 8 4 3

5. Курицу извлечь из сковороды, в получившийся соус добавить горчицу и специи, перемешать и подавать ножки с гарниром, полив их сверху получившимся соусом. 4 8 5 3

Простой рецепт приготовления куриных ножек, жаренных в кляре

Простой рецепт популярного блюда – куриных ножек в кляре. Чтобы придать кляру пикантности, в него можно добавить карри, копченую паприку или смесь прованских трав, и тогда вкус будет более насыщенным и оригинальным.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Куриные голени залить холодной водой в кастрюле, довести до кипения, слегка посолить и варить, пока ножки не будут готовы. 4 9 1 2

2. Извлечь из воды голени и обсушить их. 4 9 2 2

3. В отдельной емкости смешать теплое молоко, муку, яйца и соль. Можно добавить специи или пряные травы по вкусу, хорошенько взбить. Оставить кляр на 15-20 минут, проверить его густоту и добавить яйцо, если он получился слишком густым. 4 9 3 2

4. Ножки хорошо обмакиваем в кляр и тут же жарим в разогретом масле, пока голени не зарумянятся. 4 9 4 2

5. Подаем готовые куриные ножки в хрустящем кляре с соусами и картофелем фри. 4 9 5 2

Вкусные и сочные куриные ножки с луком на сковороде

Простой рецепт приготовления сочных куриных ножек с луком. Для этого блюда потребуется минимум ингредиентов и немного времени, так что оно подходит даже для начинающих хозяек.

Время готовки: 35 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Куриные голени промыть и обсушить. 4 10 1 2

2. В подходящей миске смешайте соевый соус с лимонным соком, солью, перцем и измельченным чесноком. 4 10 2 2

3. Лук нарезать полукольцами и добавить к маринаду. 4 10 3 2

4. Голени залить получившейся смесью, перемешать и оставить на несколько часов пропитываться. 4 10 4 2

5. Обжарить ножки в растительном масле до красивой корочки, затем добавить к ним лук вместе с маринадом и тушить около 20 минут. Подавать с картофельным пюре или картофельными дольками. 4 10 5 2

Источник

Сколько жарить куриные ножки на сковороде, чтобы они были с хрустящей корочкой?

Если хочется чего-нибудь мясного и вкусненького, но так, чтобы приготовить это быстро, то лучший выбор — куриные ножки. А чтобы они получились не тушеными, а румяными с хрустящей корочкой, надо точно знать, сколько жарить куриные ножки на сковороде. Мы научим вас готовить их так, чтобы даже один вид блюда пробуждал зверский аппетит!

Как долго жарить куриные ножки?

ItalianChickenLegs kopiya

Время приготовления куриных голеней зависит от их размера и интенсивности нагрева. Но в среднем на сковороде их жарят 20 минут. Причем сначала ножки выкладывают в раскаленное масло и 10 минут обжаривают со всех сторон на сильном огне, а потом его уменьшают и доводят мясо до готовности еще 10-12 минут. Благодаря такому способу куриные голени приобретают хрустящую корочку, но не остаются внутри сырыми. Если вы будете жарить их без косточки, время термической обработки можно сократить до 15 минут.

На заметку! Чтобы абсолютно точно определить, сколько минут жарить куриные ножки, надо учитывать, от какой птицы — домашней или бройлера, они получены. Деревенские необходимо жарить дольше — 30 минут. Голени бройлера будут готовы за 20 минут!

Как пожарить куриные голени до золотистой корочки? Все тонкости процесса!

Хотя блюдо это простое и весьма популярное, далеко не все умеют пожарить ножки так, чтобы они приобрели красивый янтарный цвет, были поджаристыми, но не утратили сочность. Существует две ошибки в их приготовлении.

Одни хозяйки не уверены в том, сколько нужно жарить куриные ножки, и опасаются сальмонеллеза. Поэтому слишком долго держат такое мясо в сковороде, при этом добавляют воду и прикрывают посуду крышкой. В результате — вместо хрустящей корочки получается обычная тушеная курятина.

Другие считают: достаточно зажарить ножки на самом сильном огне, чтобы можно было подавать их к столу. И то, и другое — неправильно! Как же и сколько по времени жарить куриные ножки?

paistettu kana broileri

Советы по приготовлению идеальных жареных куриных голеней:

Жареные куриные ножки «не как всегда»! Рецепт с сухим вином

Если ограничено время, а хочется сытно покушать, то можно ничего не выдумывать. Достаточно обмазать куриные окорочка специями, нашпиговать чесночком, натереть солью, замариновать в майонезе, пожарить. Получится незатейливо, но вкусно! Если же вы хотите сделать из них более оригинальное блюдо, воспользуйтесь нашим рецептом.

foto 11 19

Ингредиенты:

Приготовление:

Читайте также:

Многие справедливо считают, что ножки — самое вкусное место у курицы! В сковороде жарить голени просто и быстро. Уже с первого раза вы станете специалистом в их приготовлении. И по цене это блюдо вполне доступное. Оно никогда не надоедает! Но все же помните, что это не самая полезная еда.

Источник

Как пожарить вкусные куриные ножки на сковороде с хрустящей корочкой

Приготовление блюда не требует больших затрат, много времени, да и кулинарных навыков особых не нужно. Достаточно выбрать рецепт, и следовать ему, а может, иной раз включить фантазию, поскольку простор для кулинарных экспериментов здесь огромнейший. Вы можете жарить ножки, тушить в сметане, майонезе, разных соусах, добавлять специи.

Хрустящие куриные ножки, жареные с корочкой на сковороде

nozhki v hrustyashhej korochke

Тушеные куриные ножки с грибами — рецепт с вкусной подливой

Оригинальный рецепт приготовления ножек на сковородке в испанском стиле. Блюдо будет довольно острым, с восхитительно вкусной подливой, в которую, когда закончатся голени, лично мне нравится макать хлебушек. Если вам предстоит вскоре встречать гостей, сохраните рецепт в закладки – блюдо встретят на «Ура».

Видео с рецептом жареных ножек с лаймом

Куриные ножки на сковороде рецепт с луком и картошкой

Ножки, приготовленные с овощами – полноценное сытное блюдо. Возьмите на заметку, если вам нужно вкусно накормить семью.

nozhki s korochkoj

Куриные ножки на сковороде рецепт в соевом соусе

Рецепт посвящается любителям острых пряных блюд и адептам корейской кухни, поскольку главной фишкой его является пряная карамель из соевого соуса, придающая блюду азиатские нотки.

Как потушить пошагово:

Промойте ножки, обсушите бумажной салфеткой.

1 3

Быстро обжарьте с двух сторон в небольшом количестве масла.

2 3

Сделайте карамельный соус: положите в маленькую кастрюльку сахар и соль, поставьте на конфорку. Когда сахар начнет плавиться, появится золотистость, влейте сначала горячую воду, затем соевый соус. Сахар не должен стать коричневым, иначе в соусе появится горчинка.

На самом малом огне варите, активно помешивая содержимое, пока кусочки сахарной карамели не распустятся полностью.

3 3

Добавьте имбирь, раздавленный чеснок, перец чили в порошке. Хорошенько размешайте.

Залейте ножки соусом. На умеренном огне дождитесь закипания, сбавьте мощность. Тушите под закрытой крышкой минут 10-15, почти до готовности мяса.

5 3

6 3

Как вкусно пожарить куриные ножки на сковороде

Куриные ножки в хрустящей панировке

Как вкусно пожарить:

kak pozharit nozhki kuritsy

Куриные голени в майонезе – быстрый рецепт

Майонезный маринад сделает ножки сочными, благодаря ему они быстро и красиво подрумянятся.

zharenye goleni

Куриные ножки в сливочном соусе на сковороде

Чудесное блюдо, которое можно предложить на торжественный ужин. Не удивляйтесь горчице, она придаст подливке остроту.

kurinye nozhki

Вкусные куриные ножки в сметане

Ножки в сметанном соусе – классика исполнения любимого блюда. Нежная, мягкая, со сливочным вкусом, курочка придется по нарву всем без исключения.

Видео-рецепт от Ильи Лазерсона: вкусные и хрустящие ножки на сковородке

Очень доверяю советам шеф-повара. И приготовив по его рецептам, еще ни разу не разочаровалась. Приятного аппетита!

Источник

Как жарить куриные ножки (голени)

kak zharit kurinye goleni nozhki post

kak zharit kurinye goleni nozhki post

Сегодня мы рассмотрим, как жарить куриные ножки на сковороде до готовности, а также сколько жарить куриные ножки по времени.

Куриное мясо – одно из любимых у хозяек и кулинаров, оно готовится довольно быстро, а получается очень вкусным и сочным.

Жареное куриное мясо можно назвать деликатесом, ведь жарят и куриные голени, и бедрышки, и грудку, а также готовят разные отбивные и котлетки.

Как жарить куриные ножки на сковороде с фото

Рассмотрим самый простой и быстрый рецепт приготовления куриных голеней на сковороде.

Как жарить куриные ножки на сковороде пошагово

Выбираем куриное мясо проверенных производителей, смотрим, чтоб мясо имело приятный розовый цвет без синих пятен и повреждений.

kak zharit kurinye goleni nozhki post 1

Куриные голени промываем, убираем перышки и мусор, если такой был.

kak zharit kurinye goleni nozhki post 2

Выбираем приправу для курицы или любую другую, которая вам нравится. Учитывайте, что в некоторых приправах в составе есть соль, в таком случае много не солим.

kak zharit kurinye goleni nozhki post 3

Куриные ножки смазываем специями и солью, кожицу снимать не нужно. Можно оставить на 30 минут, чтоб курица немного промариновалась.

kak zharit kurinye goleni nozhki post 4

Разогреваем на сковороде достаточное количество масла.

kak zharit kurinye goleni nozhki post 5

В разогретое масло выкладываем куриные ножки.

kak zharit kurinye goleni nozhki post 6

Обжариваем с одной стороны до золотистости и переворачиваем. Обжариваем с другой стороны.

kak zharit kurinye goleni nozhki post 7

Накрываем крышкой минут на 10, чтоб мясо доготовилось возле кости. Если голени маленькие, накрывать не нужно.

kak zharit kurinye goleni nozhki post 8

Если мясо пустило много сока, можно убрать крышку, чтоб вода испарилась.

kak zharit kurinye goleni nozhki post 9

Готовые куриные голени выкладываем на бумажное полотенце, чтоб убрать лишний жир.

kak zharit kurinye goleni nozhki post 10

Подаем куриные голени теплыми.

kak zharit kurinye goleni nozhki post 11

Как жарить куриные ножки в соевом соусе с чесноком

Более сложный и не менее вкусный рецепт – куриные ножки в соевом соусе. Выходит очень насыщенное вкусами мясо, вам непременно понравится!

Как жарить куриные ножки в соевом соусе пошагово

Как жарить куриные ножки в сметане на сковороде

Куриное мясо, приготовленное в сметане, выходит невероятно нежным и сочным.

Как жарить куриные ножки в сметане пошагово

Сколько жарить куриные ножки

Куриные ножки, как и любое другое куриное мясо, готовится довольно быстро. Обычно достаточно 20-30 минут до полной готовности.

Сколько жарить куриные ножки на сковороде

Жареные куриные голени готовятся примерно 20-30 минут на среднем огне, время зависит от размеров голени. Не забывайте переворачивать, чтоб куриные ножки прожарились равномерно со всех сторон.

Пищевая ценность жаренных куриных голеней (ножек)

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов) на 100 грамм съедобной части.

Источник

Оцените статью
Добавить комментарий

Adblock
detector