Микрозелень свекла как выращивать

girl 1848947 1920 Советы на день
Содержание
  1. Микрозелень в домашних условиях: как вырастить микрозелень
  2. Условия выращивания микрозелени
  3. Как вырастить микрозелень свеклы
  4. Какие выбрать семена для микрозелени
  5. Как вырастить микрозелень свеклы на подоконнике
  6. Как сеять семена для микрозелени
  7. Как вырастить дома микрозелень свеклы – и зачем?
  8. Польза микрозелени свеклы для организма
  9. Необходимое оборудование и материалы
  10. Технология посева семян на микрозелень
  11. Уход за ростками, срезка
  12. Микрозелень (руккола, редис, свекла, кинза) на подоконнике. Выращивание в домашних условиях, в квартире на окне, балконе, в горшке. Посев, сбор урожая
  13. Лечебные свойства микрозелени
  14. Основные виды микрозелени
  15. Выращивание
  16. Посев
  17. Сбор урожая
  18. Как вырастить микрозелень: 6 способов, которые может попробовать каждый
  19. В почве или другом субстрате
  20. На бумаге
  21. Вариант 1
  22. Вариант 2
  23. На вате или ватных дисках
  24. Марля, нетканые салфетки и Ко
  25. В стеклянной банке
  26. В проращивателе
  27. Какие брать семена
  28. Возможные проблемы

Микрозелень в домашних условиях: как вырастить микрозелень

m

В последнее время у сторонников здорового образа жизни на пике популярности выращивание микрозелени. Эта модная тенденция здорового питания заключается в употреблении в пищу молодых ростков овощных культур, злаковых и многих видов зелени. Богатые витаминами и минералами, они укрепляют иммунитет человека и становятся отличной профилактикой заболеваний сердца, нервной системы, помогают выводить токсины из организма, назначаются диетологами для борьбы с ожирением, а еще улучшают состояние кожи и волос человека. Микрозелень можно найти на прилавках супермаркета, а можно вырастить самостоятельно у себя дома. Проращивание семян не потребует от вас много сил, времени, особых навыков, а рассада займет совсем немного места. В статье я расскажу, как посадить и вырастить микрозелень в домашних условиях. Пользуясь советами из этой статьи, вы без труда на протяжении всего года будете иметь у себя маленький, но очень полезный огород на подоконнике.

Условия выращивания микрозелени

Вырастить микрозелень дома совсем не трудно. Важное условие – это выбор качественных семян для посадки. Если у вас есть свой садовый участок, на котором вы ежегодно выращиваете урожай свеклы, редиса, капусты, салата, то семенами для микрозелени вы уже обеспечены. А главное, вы точно знаете, что они экологически чистые и не подвергались никакому химическому воздействию. Но если своего огорода нет, то вам не составит труда купить семена в магазине. При выборе следует проверить их чистоту, не должно быть никаких следов пестицидов и протравки. Внимательно читайте информацию на упаковке товара. Кстати, в магазинах продают как отдельные семена, так и наборы, в которых есть все необходимое для проращивания.

Простота выращивания микрозелени заключается еще в нескольких условиях:

Источник

Как вырастить микрозелень свеклы

buryak 2 min

Микрозелень свеклы сейчас – настоящий тренд в среде поклонников здорового питания. Крохотные ростки растений содержат в себе огромный запас полезных веществ, поэтому употребление микрозелени считают полезным и просто незаменимым. Выращивать микрозелень в домашних условиях – довольно просто: можно выбрать наиболее подходящие семена и материалы и организовать мини-грядку прямо на подоконнике! О том, как вырастить микрозелень свеклы, мы расскажем прямо сейчас.

Какие выбрать семена для микрозелени

Многие думают, что вырастить микрозелень в домашних условиях можно только из специальных брендированных семян, продающихся в тематических магазинах. Но это не так: обычно в таких торговых точках посевной материал просто дороже стоит. На самом же деле, для микрозелени подходят обычные семена – те же, которые используют и для выращивания огородных культур на грядках. Разница лишь в том, что микрозелень – это первые ростки, появляющиеся из семян. Эти ростки срывают и употребляют в пищу именно в таком крохотном виде.

bed230f0

Тем не менее, для проращивания подходят семена не всех садовых культур. Полезную и вкусную микрозелень можно вырастить из такого посевного материала:

Как вырастить микрозелень свеклы на подоконнике

Если вы – новичок, советуем вам пойти самым простым путем и не покупать каких-то специальных принадлежностей для проращивания. Попробуйте оформить домашнюю «грядку» из подручных материалов.

Итак, для того чтобы начать выращивание микрозелени свеклы в домашних условиях на подоконнике, подготовьте:

Как сеять семена для микрозелени

2. Возьмите пульверизатор и хорошо увлажните покрытие водой. Его надо увлажнить оптимально: то есть, пеленка не должна остаться сухой, и вместе с тем она не должна лежать в «луже».

3. Откройте пакетик с семенами свеклы и осторожно рассыпьте его по поверхности покрытия. Очень обильно покрывать пеленку семенами не надо, да и слишком большие промежутки между семенами – ни к чему.

4. Снова возьмите пульверизатор и разбрызгайте воду так, чтобы увлажнить сами семена. Посевной материал необходимо дополнительно увлажнить, ведь влага и тепло – главные условия для удачного выращивания микрозелени.

1

5. Накройте судок крышкой, осторожно переместите его в пластиковый пакет (не переворачивайте лоток, чтобы не сбросить семена в одну кучу) и завяжите ручки пакета. Таким образом вы создадите парник вокруг судка: в такой «доме» семенам будет теплее. Ну а для дополнительного тепла переместите пакет с семенами в теплое место – положите на кухонный шкафчик (теплые потоки обычно нагревают верх кухни) или подвесьте к батарее, обхватив трубу ручками пакета.

6. В закрытом пространстве семенам предстоит пробыть сутки. Далее, чтобы они не загнили, достаньте парник, выньте из него лоток и снимите крышку. Дайте семенам проветриться в течение нескольких минут, затем снова накройте крышкой, укутайте в пакет и переместите в тепло.

2

7. Так же устраивайте семенам воздушные ванны ежедневно, пока с семян не покажутся первые «рожки». Редис прорастает менее чем за сутки, дайкон – примерно на вторые сутки, все виды капусты – на 2-3 сутки, а вот свекла долго «думает»: для прорастания ей нужно 3-4 суток. Главное в это время – следить, чтобы коврик не пересыхал, и проветривать его регулярно. Когда же из семян покажутся те самые «рожки» (короткие корешки), покройте их очень тонким слоем грунта, чтобы семена могли питаться и развиваться.

3 4

8. Ну а когда ростки вытянутся на высоту в несколько миллиметров, можете откинуть крышку и поставить судок на подоконник – поближе к дневному свету. Больше после этого лоток с микрозеленью накрывать не надо: пусть растет на свету. Не забывайте время от времени подливать немного воды на коврик, чтобы он не был сухим.

5

9. Какая-то неделя-две – и у вас уже есть готовая микрозелень, выращенная в домашних условиях! Ее можно срезать ножницами и класть в салаты. Или просто украшать этими ростками любимые блюда.

6

Микрозелень свеклы на своем подоконнике – это простой и быстрый способ обзавестись домашней зеленью. У этих ростков интересный свекольный вкус и уникальные свойства, которые привносят в рацион дополнительную пользу. Качественных вам семян и удачного проращивания!

Видео как вырастить микрозелень с помощью специальных ковриков:

Источник

Как вырастить дома микрозелень свеклы – и зачем?

В домашних условиях микрозелень свеклы выращивают по той же технологии, что и другие овощные культуры. Для этого совершенно не обязательно иметь сложное оборудование. Понадобятся только органические семена, лоток подходящей формы, субстрат, опрыскиватель для полива. Срезают микрозелень на стадии появления двух настоящих листьев. На этом этапе развития ростки содержат максимальное количество витаминов, минералов и биологически активных веществ.

mikrozelen svekly1

Польза микрозелени свеклы для организма

Ростки культуры содержат в десятки раз больше полезных веществ, чем взрослые растения или пророщенные семена. Из одного семечка появляется сразу 2–3 ростка. Микрогрин (второе название микрозелени) содержит большое количество витаминов (A, B, C, E, K, PP), много железа, кальция, калия, магния, йода, фолиевой кислоты.

Употребление в пищу ростков свеклы способствует укреплению иммунитета, улучшает работу пищеварения, повышает тонус организма. Вещества, содержащиеся в микрозелени, способствуют укреплению нервной системы, улучшению зрения, хорошей работе сердца и сосудов.

Вкус у микрогрина свеклы – нежный, неострый. Ростки окрашены в интенсивный фиолетовый цвет, что говорит о содержание значительного количества антоцианов. Эти вещества, относящиеся к группе флавоноидов, обладают антиоксидантными свойствами – препятствуют процессам старения, снижают риск возникновения раковых опухолей.

mikrozelen svekly2

Необходимое оборудование и материалы

Для посадки на микрозелень понадобятся экологически чистые семена свеклы, не обработанные химикатами. Сегодня производители наладили выпуск таких семян. Продают их, как правило, упаковками большего размера. Посадка на микрозелень должна быть плотной, значит и семян понадобится намного больше, чем при обычном посеве. Некоторые агрофирмы поставляют на рынок микс сортов, в набор входит сразу несколько разновидностей культуры. Например, фирма «Аэлита» выпускает смесь из 3 сортов столовой свеклы:

В качестве проращивателя допустимо использовать любую емкость подходящего размера. Лоток должен быть широким, с низкими стенками. Идеально подойдут керамическая или стеклянная форма для запекания, пластиковый контейнер. В продаже представлены также автоматические проращиватели. Уровень влажности и температуры в них регулируется и поддерживается самим прибором при помощи таймера, датчиков.

Микрогрин может выращиваться в земле:

mikrozelen svekly2 2
Использовать одну и ту же порцию грунта можно для трех циклов выращивания микрозелени. Неудобство применения почвы в том, что ростки при этом загрязняются и их приходится промывать.

Все большую популярность набирает гидропонный способ посадки семян. В этом случае землю заменяют иными материалами. В качестве подложки используют:

Можно обойтись доступными материалами и посеять семена на марлю, бумажное полотенце, сложив их в несколько слоев.

В осеннее и зимнее время для полноценного развития ростков необходимо применять дополнительную подсветку. С этой целью используют светодиодные светильники, фитолампы, лампы дневного света. Оптимальное расстояние от осветительного прибора до лотка – 30–35 см.

mikrozelen svekly3

Технология посева семян на микрозелень

Полный цикл выращивания микрозелени свеклы занимает 7–10 дней. Начинается он с посева. Предварительно семена замачивают в фильтрованной или талой воде на 24 часа – это ускорит процесс прорастания и увеличит процент всхожести.

Процедура посева пошагово:

Дважды в день контейнер необходимо проверять на предмет появление всходов и необходимости опрыскивания. Как только семена прорастут, лоток выставляют на светлое место или под лампу, сняв крышку.

mikrozelen svekly4

Уход за ростками, срезка

Микрозелень не требует особого ухода за собой, ее выращивание продолжается недолго. За этот период требуется лишь поддерживать необходимый уровень влажности в лотке и включать подсветку в условиях недостаточной освещенности. Полив удобнее проводить с помощью опрыскивателя, делая это дважды в день.

Если используется проращиватель с сетчатым вкладышем, воду из поддона ежедневно сливают, а затем заливают свежую. В подкормках микрогрин не нуждается, необходимые для развития вещества растения получают из семенных зародышей. После того как ростки достигнут высоты 6-7 см и на них образуется по паре листьев, можно снимать зелень для употребления в пищу.

Срезка проводится острыми ножницами. Ростки срезают одновременно, или выбирая самые сильные. Передерживать микрогрин не стоит, листики быстро грубеют, теряют часть полезных веществ. Ростки свеклы употребляют в пищу свежими, не используя тепловую обработку. При необходимости микрозелень можно несколько дней хранить в холодильнике, положив в пластиковый контейнер с крышкой.

Микрозелень свеклы и других культур особенно полезна в зимнее время года, когда в рационе может не хватать витаминов. С выращиванием ростков справится даже новичок. Если технология посева соблюдена и полив производится часто, но понемногу, проблем обычно не возникает.

Источник

Микрозелень (руккола, редис, свекла, кинза) на подоконнике. Выращивание в домашних условиях, в квартире на окне, балконе, в горшке. Посев, сбор урожая

Огород на подоконнике. Как посадить и вырастить микро-зелень у себя дома. Как посеять, собрать урожай. Личный практический опыт (10+)

Выращивание микро-зелени на подоконнике. Советы для начинающих

Лечебные свойства микрозелени

Если вникнуть глубже, и начать разбираться в том, какую пользу приносят такие микро-овощи и микро-зелень, то можно узнать, что такие завязи обладают целым рядом уникальных веществ, большинства которых лишены уже созревшие овощи и зелень. Кстати сказать, употребление микро-зелени очень модно на Западе, где ее употребляют в качестве ценной пищевой добавки. И постепенно эта мода начинает распространяться и среди любителей «домашнего огорода».

Если Вы хотите сделать пищу по – настоящему пикантной и, конечно же, полезной – то, микро-зелень – это отличный способ. Ни для кого не секрет, что кинза, петрушка, сельдерей, укроп и другие травы – придают особый, неповторимый вкус любым блюдам, а едва проросшая зелень разнообразит вкус, и сделает блюда неповторимыми. Если говорить не только о ее вкусовых преимуществах, а еще и о всяких полезностях, то микрозелень очень хорошо усваивается организмом, и помогает регулировать пищеварение, содержит большое количество витаминов (в частности, витамина С, который в целом защищает организм и предотвращает воздействие вредных радикалов на организм). Ну, и конечно, такая зелень очень быстро выращивается!

Основные виды микрозелени

Обычно в качестве микрозелени выращивают рукколу, редис, свеклу, кресс-салат, и кинзу.

mikrozelen na podokonnike 00

Руккола содержит в себе аскорбиновую кислоту и флаваноиды, укрепляющие организм, и к тому же обладает чуть горьковатым вкусом, который отлично оттенит рыбу или мясо.

Редис содержит витамин С, и серу, которая оказывает общеукрепляющее воздействие на организм, положительно влияет на волосы и кожу. Обладает острым вкусом, который отлично подойдет для блюд из яиц.

mikrozelen na podokonnike 01

В свекле и кресс-салате содержится огромное количество витаминов, магния, железа, кальция, и других полезных веществ – укрепляющих организм.

Кинза содержит калий, фосфор и множество витаминов. Она оказывает благотворное влияние на сердце, и полезна для сосудов. Как вырастить кинзу в открытом грунте.

mikrozelen na podokonnike 02

Выращивание

Для выращивания этой ценной микро-культуры можно использовать практически все зеленые культуры, как мы уже говорили ранее, это: и свекла, и кресс-салат, и руккола, и кинза, и и редис, а также множество других культур. Причем каждая из этих культур обладает уникальным вкусом и целым кладезем полезных веществ! Также можно выращивать большинство видов капустных, а также злаковые.

Нужно отметить, что данная технология выращивания предусматривает выращивание микро-культуры из семян. Исключение составляют, разве что луковые культуры, такие как шалот или душистый лук, у которых очень тонкое «перо», что полностью соответствует термину «микро-зелень».

Микро-зелень в основном принято выращивать в монокультуре, однако допустимо и смешивание нескольких видов растений. Самостоятельно подобрать нужную комбинацию растений, которые прорастают в одно и то же время, довольно сложно, поэтому мы советуем Вам обратиться в специализированные магазины, где продаются уже готовые смеси.

В целом, выращивание микро-зелени не вызовет совершенно никаких трудностей даже у новичков, к тому же такие растения, как пекинская капусты, кресс-салат и горчица растут очень быстро, что позволяет довольно скоро увидеть уже готовый результат.

В качестве контейнеров для выращивания подойдут абсолютно любые емкости, главное, чтобы они были широкими, и довольно глубокими. Грунт целесообразно использовать покупной, предназначенный для рассады. Готовые почвенные смеси содержат все необходимые микроэлементы и вещества, необходимые для выращивания.

Посев

Семена нужно высеивать равномерно по всей поверхности контейнера, на поверхность предварительно увлажненного и уплотненного грунта, далее посыпают покрывной землей и еще раз уплотняют. До появления первых ростков емкость необходимо поставить в темное место. Но, с появлением первых росточков, емкость нужно поставить на светлое место, подоконник. В дальнейшем растение не требует особого и сложного ухода – необходимо лишь своевременно увлажнять почву, соблюдать необходимую температуру, и если необходимо, устанавливать дополнительные источники света.

Сбор урожая

Итак, как Вы видите ничего сложного в выращивании такой микро-зелени нет, и справиться с этим способен даже ребенок. Никаких особых секретов в выращивании нет: своевременное увлажнение, хорошая почва, свет, и температура – и через короткий промежуток времени зелень можно употреблять в пищу! Приложив совсем малое количество усилий, и затратив на это минимальное количество времени – Вы получите действительно ценный продукт, не только благотворно влияющий на организм, но еще и обладающий уникальным вкусом, способным разнообразить любое блюдо, и придать ему изюминку.

Особенно актуально выращивание такой зелени зимой, когда не хватает витаминов и полезных микроэлементов для укрепления иммунитета – ведь этой целый кладезь полезных веществ! Мы надеемся, что наша статья помогла Вам, желаем Вам успехов!

К сожалению в статьях периодически встречаются ошибки, они исправляются, статьи дополняются, развиваются, готовятся новые. Подпишитесь, на новости, чтобы быть в курсе.

Если что-то непонятно, обязательно спросите!
Задать вопрос. Обсуждение статьи.

Мини бананы на подоконнике. Комнатное выращивание в горшке (кадке). Сп.
Посадим и вырастим мини-бананы дома, в квартире. Подробное описание агротехнолог.

Вязание. Ромбовидные стяжки. Рисунки. Схемы узоров.
Как вывязать следующие узоры: Ромбовидные стяжки. Подробная инструкция с пояснен.

Вязание. Звездные изгибы. Рисунки. Схемы узоров.
Как вывязать следующие узоры: Звездные изгибы. Подробная инструкция с пояснениям.

Вязание. Три вместе лицевой (способом перекида). Ажурные лучики. Цвето.
Как вязать комбинацию петель три вместе лицевой (способом перекида). Примеры рис.

Вязание. Плетенный короб. Рисунки. Схемы узоров.
Как вывязать следующие узоры: Плетенный короб. Подробная инструкция с пояснениям.

Источник

Как вырастить микрозелень: 6 способов, которые может попробовать каждый

Относительно новое веяние нашей жизни — микрозелень. Это чудесный продукт, заряжающий организм полезными веществами, особенно дефицитными в период зимних коротких пасмурных дней и мартовского авитаминоза. Наверняка вы обратили внимание, что в продвинутых супермаркетах и торговых центрах появились полки пышных лоточков с нежной зеленью. Однако цены кусаются… Хорошая новость заключается в том, что оздоровить себя и свою семью совсем не сложно. Рассмотрим способы самостоятельного выращивания микрозелени не отходя далеко от кухонного стола.

a20a82
Как выращивать микрозелень?

В почве или другом субстрате

Это самый популярный способ выращивания, так как большинством домашних огородников воспринимается как наиболее логичный. Необходима широкая емкость. Дренажные отверстия в ней делать нужды нет. Замачиваем семена, срок зависит от культуры. Например, для кресс-салата достаточно 15-20 минут. Горох, маш замачивают на 12-18 часов. Мангольд, подсолнечник, свеклу — на 8-12 часов. Насыпаем немного влажной садовой земли или грунта для рассады (тот, что продается для домашнего цветоводства, лучше не брать), достаточно слоя толщиной 3-4 см. Густо раскладываем семена, обильно смачиваем их из пульверизатора, немного присыпаем землей и накрываем емкость с посевами прозрачным укрытием — это может быть стекло, пластиковая крышка, пищевая пленка, пакет, банка.


Микрозелень можно выращивать традиционным способом — на почве

Выставляем контейнеры на светлый подоконник. После появления ростков укрытие можно снять. Уход заключается в опрыскивании зелени 2-3 раза в день. Далее поступаем соответственно выращиваемой культуре: даем отрасти только семядольным листкам и срезаем — либо ждем появления 1-2 настоящих листиков и употребляем в пищу. Готовая микрозелень может храниться в холодильнике 6-7 дней. Нужно заметить, что на правах почвы для посева семян может выступать и другой подобный материал — вермикулит, перлит, кокосовый субстрат и т.п.

На бумаге

Срок выращивания микрозелени недолог, все питательные вещества миниатюрное растение получает из запасов семечка. Поэтому основой могут стать мягкая гигроскопичная бумага (например, туалетная) или бумажные кухонные полотенца. Существуют варианты.

Вариант 1

Вариант 2

Берем туалетную бумагу, дополнительно к ней нарезаем полоски полиэтилена такой же ширины. Кладем полиэтилен, сверху — полосу туалетной бумаги. Хорошенько смачиваем из ручного опрыскивателя, а лучше — из спринцовки или шприца. По краю, немного отступив, раскладываем семена. Затем аккуратно скручиваем в рулончик бумажную основу вместе с пленкой, ставим в банку или стакан и наливаем немного воды. На емкость надеваем пакет или накрываем ее прозрачным пластиковым стаканом. В таких рулончиках микрозелень отлично растет, и даже полив-опрыскивание не нужны. Главное — следить, чтобы в емкости всегда была вода.

Именно такой способ использовала участница проекта «Мой домашний огород» Татьяна Андреева (Tanchikbtr) для посева кресс-салата ‘Темп’ (не в качестве микрозелени) и овощных культур с последующей пересадкой сеянцев в отдельные емкости. Кстати, она в дальнейшем пожалела, что в этот раз не посеяла таким же образом микрозелень. Все подробности — в этом репортаже Татьяны: 27 ноября открываю сезон домашнего огородничества (сею томат, перец и «зеленушку»).


В таких рулончиках отлично растет микрозелень, а также сеянцы овощных культур до их пикировки в отдельные горшочки. Фото Татьяны Андреевой (Tanchikbtr)

На вате или ватных дисках

В качестве основы для посева семян можно взять вату. Материал чистый, удобно раскладывается слоем необходимой толщины, отлично впитывает воду. Его необходимо уложить в подходящую емкость, хорошенько увлажнить и разместить предварительно замоченные семена. Затем — устроить мини-парничок из пленки до появления всходов. В дальнейшем все как обычно — доращиваете сеянцы до необходимого размера, регулярно опрыскивая их и не давая высохнуть ватной основе.


Вата хорошо подходит в качестве основы для выращивания микрозелени

Для посева микрозелени можно взять не саму вату, а более удобные ватные диски, которые наверняка найдутся у каждой женщины. Раскладываем их на дно контейнера в один слой, смачиваем водой и рассыпаем семена. Сверху их опрыскиваем и накрываем прозрачным укрытием. Через 1-2 дня появляются ростки, и тогда укрывной материал можно снять.


Микрогрин можно вырастить на ватных дисках. Семена микрозелени ‘Дайкон микс’, ‘Свекла столовая микс’, ‘Редис микс’. Фото Ирины Шкут (Amanae)

Марля, нетканые салфетки и Ко

Такие материалы отлично подойдут для нашей задачи. Марлю нужно сложить в несколько слоев, увлажнить и посеять семена. Далее обычный уход — поддержание оптимальной влажности. После достаточного отрастания зелени ее иногда удается вынуть вместе с корнями, которые тоже имеют большую пищевую ценность.


Капуста японская (мизуна)

В аптеке можно приобрести синтетические медицинские одноразовые салфетки — очень удобно для получения абсолютно чистого продукта. Подобное полотно найдется и в супермаркетах в виде кухонных салфеток в рулоне — тоже годится. Отросшую зелень срезаем близко к основе.


Микрозелень салата на медицинских салфетках. Фото Ларисы Вадимовны (Larisa_K)

В стеклянной банке

Вырастить порцию микрозелени можно в обычной банке. Для этого нужно взять чистую емкость, насыпать в нее семена и залить водой на сутки для набухания.


Насыпаем семена в банку и заливаем водой

Далее берем кусок марли или другого подходящего сетчатого материала, затягиваем горлышко банки и закрепляем резинкой или чем-то подобным. После набухания семян сливаем воду и промываем семена, не снимая сетки. Затем переворачиваем банку вверх дном и устанавливаем на поддон под углом около 30°, чтобы стекала вода. Уход заключается в промывании прорастающих семян и ростков чистой водой 2-3 раза в день. В состоянии покоя банка должна быть всегда в исходном положении — вверх дном и под наклоном.


Микрозелень можно вырастить в банке. Семена Рукола культурная (индау)

В продаже можно найти специальные баночки для выращивания полезных ростков. У них удобные долговечные сетчатые крышки, иногда в комплекте их бывает целый набор — с ячейками разного размера для разных культур.


Приспособление для проращивания — банка с набором крышек

Участники проекта «Мой домашний огород» используют различные способы выращивания микрозелени. Узнать о том, как они это делают и какие результаты удается получить, вы можете из Репортажей с подоконника. Например, одна из участниц проекта Татьяна Андреева (Tanchikbtr) посеяла семена, используя бинт, кокосовый субстрат и вермикулит, подробности в репортаже 28 ноября: сею микрозелень и мяту.


Разные способы посева микрозелени. Фото Татьяны Андреевой (Tanchikbtr)

В проращивателе

Конечно, когда информация о пользе микрозелени, а также о ее простом выращивании распространилась по Сети, производители отреагировали почти молниеносно. В продаже появились специальные приспособления для домашнего производства быстрых зеленых витаминов. Некоторые имеют довольно сложное устройство и стоят весьма недешево — другие просты и функциональны. Гидропоника идеально подходит для выращивания микрозелени. Учитывая, что никакие дополнительные питательные вещества не требуются, используем простую воду. Правда, нужно иметь в виду, что если у вас из крана течет жесткая вода, то для выращивания микрозелени лучше брать покупную питьевую.


Простой проращиватель

В основе простого проращивателя лежит емкость для воды, в которую вставляется сетчатый поддон. Он может иметь ячейки одинакового размера, быть поделенным на зоны для крупных и мелких семян или снабжаться дополнительной салфеткой для проращивания очень мелкого посевного материала. В емкость наливаем воду так, чтобы она была на уровне сетчатой подставки. Вставляем поддон, раскладываем семена и накрываем прозрачной крышкой, которая тоже идет в комплекте. Остается следить за прорастанием семян и уровнем воды: ростки не должны испытывать дефицита влаги.


Выращивание микрозелени в проращивателях. Фото Юлии (Zemleroyka)

Как видно на фото выше, для микрозелени можно приспособить сито, а также сделать проращиватель своими руками из подручных средств. Годится, например, пластиковая тара от продуктов питания.


Самодельный проращиватель из баночки от сыра. Фото Юлии (Zemleroyka)

Какие брать семена

Часто возникает вопрос, какие культуры подходят для выращивания в качестве микрозелени. Ответ: любые! Здесь нет практически никаких ограничений, все зависит только от вашего вкуса. Исключение — фасоль: ее ростки содержат токсичные вещества, которыми можно отравиться. Многие выбирают быстрорастущие культуры. Одни обладают нежными тонкими ростками (рукола, салаты, редис), а другие, такие как горох и подсолнечник, радуют крепенькой зеленью. Иногда культура, которую вы и не подумали бы вырастить в своем обычном огороде, завоевывает сердце в виде микрозелени. Поэтому нужно пробовать и открывать для себя новые вкусы.


Горох овощной

Важно помнить, что не все семена, продающиеся в садоводческих магазинах или оставшиеся у вас с прошлого сезона, годятся для выращивания зеленых витаминов. Многие производители протравливают семена от болезней, а также обрабатывают их удобрениями. Иногда такой посевной материал специально подкрашивают, в других случаях — нет. Поэтому стоит использовать самособранные семена, в которых вы абсолютно уверены, или приобретать специальные, на которых стоит пометка «микрозелень», например серию «Семена на микрозелень» от Агрохолдинга «ПОИСК».

Предлагаем вырастить в качестве микрозелени самые нетипичные для этого культуры, например амарант овощной, капусту краснокачанную, дайкон, клевер или подсолнечник.


Амарант овощной (слева), подсолнечник и капуста краснокачанная

Возможные проблемы

Как правило, за свою короткую жизнь микрозелень не успевает заболеть. Однако в некоторых случаях могут случаться неудачи. Главная из них — появление плесени. Причин может быть несколько. В первую очередь это посев некачественных семян — зараженных паразитами или болезнями. Поэтому если вы сеете сомнительный или собранный самостоятельно материал, то лучше предварительно обеззаразить его: провести предварительное замачивание в растворе соды (1 г на 200 мл) или борной кислоты (0,2 г на 1 л) на сутки.


Главная проблема при выращивании микрозелени — плесень

Чистым должно быть и оборудование для проращивания. Все емкости необходимо тщательно промывать после каждого сбора урожая, а также время от времени дезинфицировать. Вату, салфетки или иную основу не стоит использовать повторно. Почва может применяться несколько раз, но ее стоит прокаливать перед очередным посевом или проливать раствором марганцовки.

Плесень может появиться при слишком густом посеве (в несколько слоев): так нарушается проветривание ростков. Росту патогенных грибов способствует и избыточное освещение. Для пробуждающихся растений оно не требуется, а плесень, напротив, получает дополнительный стимул. Избежать этих проблем несложно — достаточно просто внимательно следить за процессом, и у вас будет свой личный витаминный урожай, выращенный прямо на кухне.

Источник

Оцените статью
Добавить комментарий

Adblock
detector